Beschreibung
ChocoSamona AMAZONAS EDELBITTER 70% - 70g
DIE HERKUNFT
Im Amazonas–Dreiländereck Ecuador, Kolumbien und Peru liegt der artenreichste Regenwald der Welt.
Dazu gehört der Nationalpark Yasuní, der 1989 von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärt
wurde. Dennoch wird dort Erdöl gefördert und Regenwald abgeholzt, was die Lebensgrundlage der
indigenen Bevölkerung zerstört. Gleichzeitig bilden die einmalige Biodiversität und die indigene Kultur
das Potenzial der Region.
DER KAKAOANBAU
Der Kakao für die Choco Samona wird auf kleinen Anbauflächen, sogenannten Chacras, angebaut. Die
Kultivierung der Chacras ist die traditionell naturschonende Anbaumethode der indigenen
Gemeinschaften des Amazonasbeckens.
DIE HERSTELLUNG DER SCHOKOLADE
Die Kooperative Kichwa Choco Samona Yuturi produziert den Kakao und verarbeitet ihn in ihrer
Schokoladenmanufaktur. Die Bohnen werden sorgfältig geröstet, gemahlen und mehrere Tage veredelt.
Da alle Produktionsschritte durch die Kooperative vor Ort umgesetzt werden, zählt die Choco Samona
zu den seltenen Tree-to-Bar-Schokoladen.
CUISINE SANS FRONTIÈRES
Cuisine sans frontières verbindet die lokale Schokoladenproduktion der Choco Samona direkt mit dem
nationalen sowie internationalen Markt. Dies führt für die Mitglieder der Kooperative zu einer maximalen
Wertschöpfung und ermöglicht eine faire Preisgestaltung.
Mit deinem Kauf unterstützt du die Projekte der Cuisine sans frontières in Ecuador und damit die
Ausbildung der Mitglieder der Kooperative Kichwa Choco Samona Yuturi.
Nährwert-Information:
| Nährwert pro 50 g | |
| Energiewert | 175 kcal / 1255 kj |
| Eiweiss | 5 g |
| Fett | 20 g |
| Davon Gesättigte Fettsäuren | 12.5 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Davon Zucker | 15 g |
| Salz | 0 mg |